Gmina Łaszczów to zagłębie brokułów i kalafiorów.

Sprzyjają temu: doświadczenie rolników i dobre gleby. Aby pomóc w promocji tych warzyw władze gminy od 2005 roku organizują Święto Kalafiora i Brokułów, które współfinansowane jest m.in. przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości. Projekt ma na celu skupienie różnorodnych podmiotów wokół promocji kalafiora i brokułów. Samorząd chce do realizacji tej idei zachęcić odbiorców warzyw, firmy handlujące nasionami i środkami pielęgnacji roślin.